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Coppa - luftgertockneter Schweinehals vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein
Schwäbisch-Hällisches Landschwein

Coppa - luftgertockneter Schweinehals vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein

Coppa
Coppa Luftgetrockneter Schinken nach Ital.Art 200gr geschnittenam Lager: Lieferzeit 1-2 Tage 10,- € 

Grundpreis: 50,- €/kg

Coppa Luftgetrockneter Schinken nach Ital.Art 300gr geschnittenam Lager: Lieferzeit 1-2 Tage 15,- € 

Grundpreis: 50,- €/kg

10,- €

Grundpreis: 50,- €/kg

inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Variante: Coppa Luftgetrockneter Schinken nach Ital.Art 200gr geschnitten

Artikelnummer: 104072-104072-1

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Coppa – Spezialität luftgetrockneter Schweinehals

Ein unwiderstehliches Gourmet-Erlebnis ist Coppa. Diese rohe Schinkenspezialität

Coppa kennt man aus bestimmten Regionen Italiens, aber auch aus Spanien oder von der Insel Korsika. Nur ausgesuchter Schweinehals in sehr guter Qualität garantiert beste Geschmacksergebnisse.

In Anlehnung an die traditionelle Herstellungsweise wird das Fleisch meisterlich zubereitett, ehe es mit Steinsalz und Naturgewürzen behandelt wird. So erhält das Coppa während der langen, natürlichen Reifezeit sein feines, intensives Aroma und seine milde, zartwürzige Geschmacksnote.

Dieser 3 bis 6 Monate luftgetrocknete, gereifte Schinken gehört mit zu den hochwertigsten Stücken, die die Küche dem verwöhnten Feinschmecker zu bieten hat. Coppa ist eine wahre Delikatesse, die im Anschnitt eine rosa Färbung mit Steifen von rosa-weißem Fettgewebe hat und in Gourmetrezepten sehr vielseitig verwendet wird.

Feinkost Pum-Qualitätsgarantie für Coppa – luftgetrockneter Schweinehals

Sie erhalten nur natürlich gereiften, luftgetrockneten Coppa. Das ausgesuchte Fleisch des aromatischen Schinkens stammt vom Schweinehals des Schwäbisch-Hällischen Landschweins. Wir garantieren Ihnen einzigartige Schinkenqualität. Das ist uns Verpflichtung als eine der zu den besten zählenden Metzgereien in Deutschland. Diesen hohen Anspruch an Qualität und Service hat uns das Gourmet-Magazin „Der Feinschmecker“ bestätigt.

Verbrauchsempfehlung – Versand:

Coppa wird sofort nach Zahlungseingang wie bestellt zubereitet und in speziellen Kühlboxen verpackt an Sie versendet.

Zubereitung:

Coppa kann sehr dünn geschnitten als Aufschnitt verwendet werden. Als Bereicherung von Vorspeisen ist er ebenso geeignet wie als Beilage zu Spargel oder als Belag für Sandwiches. Und sogar Bolognese Sauce lässt sich damit aromatisch verfeinern.

Weinempfehlung:

Zu sehr geschmackvollen und aromareichen Gerichten mit Coppa empfiehlt sich ein Rotwein der geschmacklich ähnliche Aromen hat, wie sie auch bei der Zubereitung (Würzung) des luftgetrockneten Schinkens verwendet werden. Wir empfehlen unseren PINOT NOIR (Spätburgunder Rotwein) trocken, Barrique PREMIUM oder unseren PINOT NOIR (Spätburgunder Rotwein) Reservé, trocken, Barrique PREMIUM.

Zutaten: Schweinefleisch, Steinsalz, Gewürze*, Rübenzucker*, Reifekulturen, Konservierungsstoff: Natriumnitrit. *aus kontrolliert ökologischem Anbau (1%) DE ÖKO 003, 100g Coppa werden aus 166g Schweinefleisch hergestellt.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: Fett 26,4 g davon gesätt. Fettsäuren 11,6 g, Kohlenhydrate ges. 0,6 g davon Zucker 0,4 g, Eiweiß 30 g, Salz 4,2 g.

Brennwert: 1500 kJ / 361 kcal

MHD-Tage: Lagertemperatur: 60 Tage bei 0 - +4°C

Allergene Zutaten: keine Allergene

Die vorangestellten Angaben basieren auf unseren derzeitigen Erfahrungen und Kentnissen, die aufgrund sorgfältiger Untersuchungenund Erfahrungen zustande gekommen sind. Sie stellen jedoch keine Zusicherung im rechtlichen Sinne dar, da Schwankungen grundsätzlich in allen angegebenen Werten aufgrund natürlicher Rohstoffschwankungen nicht auszuschließen sind. Des weiteren kann eine unsachgemäße Produkthandhabung zu Qualitäts(ver)änderung führen. Dies liegt außerhalb unseres Einflussbereiches.


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Die veröffentlichten Bewertungen stammen nur von den Verbrauchern, die diese Artikel tatsächlich in unserem Onlineshop erworben haben. Nur unsere Kunden/Kundinnen können positive und negative Bewertungen abgeben, welche wir nach unserer Moderation veröffentlichen. Die Sternebewertung ist der Durchschnitt aller Kunden Bewertungen.
Michael ***** 
Verifizierte Bewertung
Geschmacklich kommt diese Coppa nicht an die von meinem Metzger ran, aber das liegt an der Reifung und an dem Schimmel der sich dabei bildet.
Da aber mein Metzger gerade wegen dem Schimmel Schwierigkeiten hatte die Wurst zu bekommen hatte ich mich entschieden Ihre zu probieren , die aber auch sehe gut schmeckt.
Kaufdatum: 13.01.2024
Bewertungsdatum: 14.04.2024

Christina ***** 
Verifizierte Bewertung
Dieses luftgetrocknete Feinschmeckerfleisch ist unübertrefflich schmackhaft und eine echte Delikatesse. Verpackt zu jeweils 100g ist die Frische 100%ig sichergestellt. Für mich ist das eine wahrhaft schöne und leckere Vorweihnachts- und Weihnachtsleckerei.
Kaufdatum: 11.11.2023
Bewertungsdatum: 21.11.2023

Djax ***** 
Verifizierte Bewertung
Geschmacklich wirklich spitze und ungewöhnlich. Schön auch, das hier nicht so viel Verpackungsmüll generiert wird weil man sich die Folien zwischen den Scheiben spart. Das herausfummeln der Scheiben ist nicht ganz einfach, aber es lohnt sich!
Kaufdatum: 02.06.2021
Bewertungsdatum: 04.08.2021

Jürgen ***** 
Verifizierte Bewertung
Hervorragende Qualität und super Geschmack
Kaufdatum: 26.02.2021
Bewertungsdatum: 08.03.2021

Klaus ***** 
Verifizierte Bewertung
geschmacklich eine Offenbarung. Leider klebt der Coppa im Vakuum so sehr zusammen, dass es leider nicht möglich ist eine komplette Scheibe auf das Brot zu bekommen.
Kaufdatum: 22.01.2019
Bewertungsdatum: 07.07.2019

Georg ***** 
Verifizierte Bewertung
Richtig gut :)
Kaufdatum: 10.12.2016
Bewertungsdatum: 09.05.2017

H. ***** 
Verifizierte Bewertung
Dieser Schinken ist der absolute Gaumenknall! Hat ein Aroma, das wir zuvor noch nie geschmeckt haben. Saftig und geschmacklich mit nichts für uns vergleichbar. Würde sich mit Honig- oder Zuckermelone genial kombinieren lassen.

Aber eine Anmerkung haben wir:

Es wäre besser, wenn man immer dazwischen noch Papier oder Folie einlegen würde, denn sonst kleben die hauchdünnen Scheiben zusammen und lassen sich nicht ohne "Gewalt" lösen. Ganze Scheiben wären besser, als dann Fetzen. Aber natürlich tut das dem Geschmack nichts. j
Kaufdatum: 15.09.2013
Bewertungsdatum: 15.10.2013

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